Lancement du e-shop de Noosh Drinks : des boissons saines et durables en quelques clics

La start-up valaisanne Noosh Drinks, spécialisée dans les kéfirs de fruits, annonce le lancement de sa boutique en ligne. Une avancée majeure pour cette jeune pousse soutenue par la Fondation The Ark, qui ambitionne de transformer le marché des boissons grâce à la science, la durabilité et un ancrage fort dans l’écosystème local.

Noosh Drinks s’attaque à un défi de taille : démocratiser le kéfir d’eau, une boisson probiotique millénaire aux vertus reconnues pour la santé intestinale, en l’adaptant aux exigences modernes de goût, d’hygiène et d’efficacité. Faible en sucre, riche en micro-organismes bénéfiques et naturellement fermentée, cette boisson offre une réponse concrète aux enjeux de bien-être liés à l’axe intestin-cerveau, mis à mal par le stress et l’alimentation industrielle.

À l’heure où la demande pour des produits plus naturels et fonctionnels explose, Noosh Drinks se positionne comme une alternative durable aux sodas classiques et aux boissons alcoolisées. C’est aussi un nouvel art de vivre, inclusif et intergénérationnel, autour d’un produit rafraîchissant, local et sain.

Lancement du e-shop : une étape stratégique

Le tout nouveau e-shop de Noosh Drinks permet désormais aux consommateurs suisses de commander leurs kéfirs directement en ligne, avec livraison à domicile. Cette évolution marque une phase importante de croissance pour la start-up, qui souhaite renforcer sa présence sur le marché national tout en construisant une communauté fidèle autour de ses valeurs : santé, innovation et durabilité.

Ce canal de vente en ligne vient aussi appuyer les ambitions de développement de l’entreprise. Une vitrine digitale qui reflète l’image d’un projet jeune, technologique et résolument tourné vers l’avenir.

Une innovation née au cœur de l’écosystème valaisan

Noosh Drinks s’inscrit pleinement dans l’écosystème d’innovation du Valais. Son aventure commence à la HES-SO Valais/Wallis, dans un cadre de recherche appliquée en biotechnologie. Le développement scientifique est mené par une équipe d’experts dirigée par le Dr Jordi Espin (CEO), le Dr Mehrdad Asgari (CTO) et Gaëtan Baumgartner (CTO), sous l’accompagnement scientifique du Prof. Manfred Zinn. Ensemble, ils ont mis au point un kéfir d’eau sur mesure, cultivé dans leurs propres installations.

Les travaux portent notamment sur l’optimisation du processus de fermentation, l’identification des colonies microbiennes bénéfiques, et la reproductibilité des souches à plus grande échelle. Une approche expérimentale de pointe qui renforce la filière industrielle locale, tout en valorisant le savoir-faire biotechnologique régional.

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